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una tessera gastronomica nella mosaicale creatività di Ravenna!

In un piccolo verdissimo boschetto alle porte di Ravenna si trova una graziosa casetta in pietra con davanti un giardino curato e accogliente.

E’ in questo piccolo paradiso che il 21 marzo 2001 Daniela Tonelli e Giovanni Gennari hanno aperto il loro ristorante.

Questo particolare tocco di classe nasce anche perché i suoi menù vengono realizzati in base alla sua ispirazione, proprio come si conviene ad un vero artista che non deve essere incalzato dal tempo …come lui stesso afferma!

Il loro grande desiderio è sempre stato quello di creare un luogo accogliente e tranquillo dove offrire cucina innovativa e sorprendente, ricca di aromi e nuove emozioni, ma con forti radici nel nostro territorio.

Daniela racconta in un’intervista di qualche anno fa:

“.. la nostra idea era creare un luogo dove gli avventori potessero completare la loro giornata immergendosi in un’atmosfera calda, umana, lasciandosi alle spalle per un momento l’orologio che corre e sovrasta tutto il resto. Un luogo fuori dal tempo … impregnato di profumi e sapori … per donare leggerezza e gusto…”

CHI SIAMO

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Qualità, Gusto e Creatività

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Creazioni innovative e sorprendenti, ricche di aromi e di nuove emozioni, ma con forti radici nel nostro territorio. Nascono dall’ispirazione dello chef che crea libero dall’ incalzare del tempo, proprio come un vero artista!

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Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia

(Harriet Van Horne)

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